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!ゴーヤのおひたし
油を用いないため、カロリーが高くならずサッパリとたくさん食べられます。

!用語
!簡単レシピ
#[[ゴーヤ]]をスライスして中の種の部分を除く
#塩を少し入れた水に入れて、ゆがく。
#水に晒さず、しばらく置いて冷えたあと水分を絞る。刻んであるので茹でたあと水に晒せない。
#鰹節を粉にしてかけて醤油で頂く。

!ノウハウ
*茹でることで苦みは弱くなります。
*茹でないで、しゃきしゃきと食べるという手もあるみたいですね。

!メモ

!話題まとめ
*[[namazu:ゴーヤのおひたし]] (全文検索結果)
!!チャットログ
!資料リンク
*[[5月のおすすめ「ゴーヤのおひたし」│イズミ・ゆめタウン WEB|http://www.izumi.co.jp/info/recipe/2005/0505/go-ya.html]]

!買い物リンク

*[[一覧:ゴーヤ]]
!リンク
*[[レシピ紹介]]